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arrumação de geladeira

Por mais que pareça, saber organizar a geladeira não é uma medida supérflua, pois estamos falando dos alimentos que nós e nossas famílias vão ingerir e consequentemente, estamos falando da nossa saúde. Não saber é mais comum do que se imagina, são poucas as pessoas que realmente sabem os locais corretos de cada alimento. Se você é uma delas, está na hora de aprender e assim, economizar e garantir a saúde, mantendo os alimentos aptos para o consumo por mais tempo. * As carnes cruas devem sempre ficar no congelador, mas para descongelá-las deve-se colocá-las sempre na prateleira mais fria da geladeira e com um pote embaixo para que o gotejamento de sangue e água não caia na geladeira nem em outros alimentos. NUNCA lave a carne antes de guardá-la!!! Carne escura não é sinal de contaminação, a carne da geladeira fica escura por falta de oxigênio. * Os ovos devem ser colocados na primeira prateleira, não na porta, assim evitam a variação térmica. Ao contrário da carne, esses devem ser lavados antes de armazenados e retirados das caixas originais, pois podem trazer microrganismos. Mas ATENÇÃO!! Cuidado ao manusear, pequenas rachaduras também podem facilitar a contaminação. * Iogurtes, creme de leite, manteiga e queijos também precisam, assim como o leite, estar bem resfriados. Esses também devem ser colocados nas primeiras prateleiras, junto com os ovos e as sobras das refeições, essas, devem ser armazenadas em recipientes fechados apenas após esfriarem. * Os embutidos, são alimentos que podem ficar nas prateleiras menos frias da geladeira. Esses têm altos níveis de substâncias conservantes, sua deterioração é mais difícil, dessa forma, não precisam de um resfriamento tão intenso. Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar – por isso, coloque os enlatados em potes. * A gaveta grande da geladeira serve para manter os legumes e verduras frescos. Procure manter esses alimentos em saquinhos, pois isso aumenta a sua durabilidade e ainda mantém a gaveta limpa. Deixe para higienizá-los apenas na hora do consumo, assim, evita a contaminação por excesso de água. * Frutas também devem ficar na gaveta de vegetais e envoltas em sacos plásticos, exceto as frutas cítricas que podem ficar livres. No caso destas, não lavar ao colocar na geladeira, apenas na hora do consumo. * Vinagre, ketchup, maionese, temperos para salada, azeitonas e conservas de picles ou palmito, podem ficar na porta da geladeira. Bebidas como sucos, refrigerantes e água também, mas os sucos naturais, devem ficar em prateleiras mais frias e serem consumidos o quanto antes, pois não têm conservantes e além de perderem suas propriedades vitamínicas ao longo do tempo, são mais suscetíveis ao desenvolvimento de bactérias. Cuidado para não sobrecarregar a geladeira, pois o ar precisa circular. Por esse motivo, evite colocar toalhinhas e outros tipos de obstruções nas prateleiras. Nutrição também é organização! Foto destaque: Notícias ao Minuto Foto 2: Cenário MT Marina Castro – Nutricionista – CRN 21432/P